酒店會議營銷怎么做?
酒店會議收入是酒店重要的收入來源之一。做好會議營銷,有利于提高酒店整體收入。
1。抓取會議信息
抓取會議信息非常重要。什么時候開會?什么樣的會議?它什么時候開門?除非是政府會議指定酒店,其他情況需要我們會議銷售人員捕捉。一個好的會議推銷員,要有“狗仔隊”意識和執著精神,經常開會的單位和公司里潛伏著“無間道”。會議信息渠道暢通,較快時間獲取會議信息。
2。跟蹤相關人員
會議信息落實后,緊盯會議具體負責人。只要酒店的條件符合會議的要求,就要采取各種方法和技巧來爭取會議的落地權。在這個階段,一定要有耐心,拿出足夠的誠意和能力去接待會議。不能被會議負責人三言兩語就打發了,要有“死纏爛打”的精神,直到達到目的。
3。洽談會議細節
一旦會議達成意向,就要詳細討論會議細節,為會議整理合同做準備。會議時間、性質、名稱、參加人員、人數、房間數、用餐標準、用餐形式、餐飲禁忌、水果、鮮花、橫幅、POP標志、會議室陳設、收費標準、結賬方式、付款日期等。應該記錄下來,切不可馬虎。
4。簽訂會議合同
各種會議接待細節談妥后,要盡快整理出書面合同,核實后提交審批簽字,立即準備合同供客人確認簽字;同時在“會議預訂登記表”中記錄會議日期,并向前臺發送預訂單,鎖定房間數量;會議團隊負責業務員在與客人確認所有相關細節后,會立即針對所有信息制作“會議/宴會活動通知”,經銷售經理簽字后發送至相關部門;會議簽單負責人的簽字樣式應及時抄送前廳部、餐飲部、財務部(酒店所有服務網點需要持此簽字樣式附件供客人簽單)
5。會前準備
這個環節很重要。如果會前準備做得好,會議基本上就成功了一半。在大型接待和VIP會議團隊到達的前一天,總經理或市場總監負責主持本次會議接待的協調會,邀請相關部門參加會議,明確工作和職責;必要時可邀請客人出席,向客人介紹各部門負責人,以便更好地溝通合作,并酌情在酒店宴請負責人。
筆者在此闡述一下準備工作的一些具體要求:
1。硬件設施運行正常。會前需要對設備設施進行檢查和測試,發現問題要及時維修和整改。電梯、鍋爐、空調、各種電器、照明和音響設施都要逐一檢查。
2。團隊合作效率高。俗話說“養兵千日,用一時?!苯邮諘h時,員工、崗位、部門協同工作。無論客人的要求有多高,員工都能保持冷靜,胸有成竹。他們可以承受暫時超負荷的工作量,即興發揮的考驗,甚至暫時的饑渴。他們在無私的工作中,不忘急酒店之所急,急客人之所急,發揮酒店整體戰斗力的作用。
3。機動工時相比其他類型的酒店,會議型酒店在客流平衡上有明顯的劣勢:忙的時候,所有員工都要加班,甚至是沒日沒夜的加班;有空的時候前臺服務員都是按部就班,參加工作,幾乎都是在等客戶。為了科學合理地使用人員,使酒店運營盡可能處于相對均衡的狀態,會議酒店不需要采用全員編制,可以適當使用學生等臨時工。工資可以按天支付,降低了酒店人力資源成本。
4。樹立首問責任制的權威。會議接待采取“誰協商誰負責到底”的原則,會議的一般決策權屬于會議負責人,他說了算。會前主動與客戶溝通,盡快了解會議的大致規格和要求。對于缺乏會議組織經驗的客戶,會議負責人要酌情精心設計幾套方案,包括會場、用餐、議程安排等。,供客戶參考。各部門應積極配合會議負責人的安排,會議負責人可以是具體會議的“酒店總經理”。
6。落實會議期間服務
會議期間服務時,各部門要以“零失誤”為目標,一定要在細節上下功夫?,嵥榈氖虑椴灰侣闊?,要做的細致,方便客人。部門內各級管理者要對下屬的工作進行有效的監督,層層把關,精益求精。時刻關注客人的合理需求
7。會議期間的咨詢
會議期間,各部門應積極征求與會嘉賓對會議接待的意見和建議??腿瞬粩嘧兓男枨蠛鸵庖姂皶r反饋給相關部門。任何部門在獲得信息后都需要密切配合,并在開始的時間努力解決問題或改進,直到客人滿意為止。亡羊補牢,猶未為晚。
8。突發事件處理
為了提高客人的滿意度,會議負責人需要24小時打開手機,與客人熱線保持聯系,盡快積極處理突發事件,動員協調各部門積極配合,整體作戰,并向總經理匯報了解情況。
9。會后總結整理歸檔
每次會議結束后,負責會議團隊的銷售人員有責任協助前廳和財務部門查賬(會議團隊離店前一天查賬,必要時每天查賬)并收賬;會議負責人也要主動征求與會嘉賓的意見,整理會議中的意見,總結后分析不足的原因,以便日后糾正和預防。如果有典型案例,一定要整理成文字,以供參考。每一次會議的成功接待是酒店的寶貴財富。
10。定期互訪
會議團隊結束后,負責會議團隊的銷售人員要給會議組織者或人員發感謝信;平時要利用各種通訊設施定期發送問候,比如電話、微信、短信、QQ等。尤其是逢年過節,必要的時候記得送禮。