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麥芽三糖 Maltotriose主要應用(提供標準品和原料)

麥芽三糖(Maltotriose)是一種低聚糖,由3個葡萄糖單位通過α-1,4糖苷鍵連接而成,化學式為C18H32O16,分子量為504.44,屬于低聚糖,由3個葡萄糖組成。麥芽三糖為白色結晶,無臭無味,具有微量的甜味,屬于還原糖,熔點約為150°C,易溶于水,微溶于乙醇。麥芽三糖主要來源于淀粉的酶解產物,是淀粉酶水解淀粉過程中的中間產物。也存在于大麥芽和啤酒中。


麥芽三糖屬低聚糖,不產生血糖波動,熱量低于葡萄糖,是理想的糖替代品和益生元。麥芽三糖用于提高各種食品的口感、甜度和質地,如面包、蛋糕、冰淇淋、飲料等。也用于釀造工業提高酒精產量。麥芽三糖用于治療便秘和調節腸道菌群,可作為益生菌的培養基。也用于治療消化不良和營養不良。麥芽三糖用作無糖保健食品的甜味劑和增稠劑。具有預防便秘、調節菌群的作用。麥芽三糖具有很好的保濕作用,用于面霜、乳液和身體乳等產品。麥芽三糖用于細菌、真菌等微生物的培養基,也是某些抗生素和酶的生產原料。


產品參數:

GY1063 麥芽三糖 Maltotriose,Dp3 1109-28-0 50mg/100mg

MDP03 麥芽三糖 Maltotriose 1109-28-0 HPLC≥98% 1kg/2.5kg


麥芽三糖作為一種功能性低聚糖,在食品、醫藥、化妝品和生物工程等領域有著廣泛的應用。

麥芽三糖主要應用如下:

1. 食品工業

麥芽三糖用于提高各種食品的口感、甜度和質地,包括:

(1)面包、蛋糕:增強甜味,延長保鮮期,提高質地松軟度。

(2)冰淇淋、酸奶:提供甜味和增稠作用。

(3)飲料:增強口感,提供營養,無血糖影響。

(4)罐頭食品:防止糊狀,增強質地。

(5)酒精飲料:增加酒精產量,改善口感。

2. 醫藥工業

麥芽三糖用于治療便秘,調節腸道菌群,改善消化不良。也用于治療營養不良,可作為滋補強壯劑使用。

3. 保健食品

麥芽三糖用于研發無糖保健食品,提供甜味和鎖水作用。具有調節腸道菌群,防便秘的作用。

4. 化妝品

麥芽三糖具有很好的保濕和潤膚作用,用于面霜、乳液、身體乳等產品。

5. 生物工程

麥芽三糖是某些抗生素和酶制備的原料,也用于細菌、真菌等微生物的培養基。

6. 其他

麥芽三糖可用于制作糊精及淀粉糖化產品,也可用于有機合成和煙草工業。

麥芽三糖是一種天然、營養且低熱量的糖替代品,在食品、醫藥與保健品領域有著廣闊的應用前景。


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GY1138 麥芽八糖標準品 Maltooctaose 6156-84-9 >90% 5mg/25mg

GY1139 麥芽九糖標準品 Maltononaose 6471-60-9 ≥90% 10mg/20mg

GY1140 麥芽十糖標準品 Maltodecaose 6082-21-9,37331-89-8 10mg 20mg

GY1221 麥芽十一糖 Maltoundecaose 50270-86-5 >95% HPLC 5mg/10mg

GY1222 麥芽十二糖 Maltododecaose 58634-79-0 >99%(HPLC) 5mg/10mg

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GY1224 麥芽十四糖標準品 Maltotetradecaose 107882-52-0 80% 5mg

GY1225 麥芽十五糖標準品 Maltopentadecaose 100307-88-8 80.0% 5mg


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