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纖維二糖 D-cellbiose主要應用領域(提供標準品和千克級原料)


纖維二糖D-cellbiose是一種由兩分子葡萄糖通過β-1,2-糖苷鍵連接的低聚糖,在食品、醫藥及化工產業中有重要應用。纖維二糖的化學式為C12H22O11,分子量為342.3。它由兩個D-葡萄糖分子通過β-1,2-糖苷鍵連接,形成的糖鏈較短,但連接方式不同于麥芽糖中的α-1,4-糖苷鍵。纖維二糖為白色結晶粉末,微溶于水和乙醇,不溶于丙酮和氯仿。纖維二糖相比麥芽糖,其水溶性較差,甜度也較低?;瘜W性質較不穩定,容易水解和氧化,需要避光和防濕存放。


纖維二糖屬于膳食纖維,無法被人體消化酶水解,具有調節血糖、蠕動腸道及降低膽固醇等生理功能。纖維二糖可用作抗生素的賦形劑,提高其溶解度和生物利用度,也用于改善其他藥物的質地與穩定性。纖維二糖主要用于無糖口香糖和低糖飲料的生產,具有甜味但幾乎無熱量,屬于理想的糖替代品。纖維二糖是多個酶和細菌反應的底物,用于研究相關酶系的酶學機制以及糖代謝途徑,也可作為發酵生產有機化合物的原料。纖維二糖是合成高伏特加糖漿、其它低聚糖和糖醛酸的原料,在生物化工中具有重要作用,也是生產黏多糖、維生素C及染料的重要前體。纖維二糖可作為增稠劑和保濕劑,用于化妝品、醫藥及食品工業。也具有一定的化工溶劑作用。


規格參數:

HA11320 D-纖維二糖D-cellbiose,藥物賦形原料

GY1079 D-纖維二糖標準品 D-Cellobiose 528-50-7 >99% 100mg 540元


纖維二糖作為一種生理活性低聚糖,在食品、醫藥、化工等領域有重要的應用價值:

1. 食品工業

(1)用于產生糖醇和高果糖漿,是多種食品的原料來源。也用于合成其它低聚糖和糖類產品。

(2)作為低熱量和低糖甜味劑,用于生產無糖口香糖、飲料和各種低糖食品。

(3)添加于面包、糕點、醬料及肉制品中,增強產品的口感和質構。

(4)用于防腐及改善食品的物理化學穩定性,作用機理主要是調節水活度從而抑制微生物生長。

2. 醫藥保健

(1)屬于膳食纖維,可發揮調節血糖、蠕動腸道及降低膽固醇等生理作用,用于開發相關保健食品和營養強化劑。

(2)作為藥物的賦形劑,可提高其溶解度、穩定性及生物利用度,改善藥物的質地。

(3)用于臨床營養學研究,監測人體對糖類代謝產物的消化吸收與利用。

(4)作為預防慢性病的食療措施之一,可增強人體對糖代謝及防治代謝紊亂方面的適應性。

3. 生物工程與化工

(1)作為發酵生產有機化合物的原料,用于微生物發酵及代謝產物的生產。

(2)用于酶學和糖基化研究,是研究相關酶系的重要底物,用于闡明酶的機理與特性。

(3)用于合成高伏特加糖漿、糖醛酸、黏多糖及染料等產品,是重要的化工原料。

(4)作為化妝品、醫藥及食品工業的增稠劑、保濕劑和溶劑,改善產品的體系穩定性。

(5)用于生產維生素C及有機化合物,是工業微生物發酵的重要底物來源。

纖維二糖在食品加工、醫藥保健及生化工業等領域有廣泛的應用,是相關研究與產業化的重要原料,具有廣闊的開發前景。其生理和營養功效也使其成為功能食品與保健品重要的活性成分。


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